虽然捏造鱼丸的过程大同小异，但这也是最能体现师傅们“功力”的环节。面对时间的压力，“老江湖”们依旧能做到驾轻就熟，而“功力”稍微欠缺的则容易操之过急，出现还没做出100粒鱼丸便将肉馅用光的情况。
“今天的活动现场观众非常多，气氛非常热烈，比赛要求我们在短时间内包出100多粒鱼丸，既要保量，还要保质，让我感受到了一些压力，希望我们的鱼丸能够得到评委和观众的认可。”
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