2月12日，记者走进海欣食品旗下的长恒食品有限公司生产车间，一片热火朝天的繁忙景象映入眼帘。各条生产线火力全开，加速运转，一粒粒圆滚滚的鱼丸、一个个用料丰富的鱼籽福袋等特色产品经过清洗、采肉、漂洗、成型、冷却等环节从生产线上不断滚落，工人们迅速将其打包装箱准备销往大润发、华润万家、永辉等国内各大商超。

“我们从正月初八开始复工复产，截至今天复工率已经达到95%以上，现在6条生产线火力全开，日产鱼丸、鱼籽福袋、年糕、撒尿肉丸等系列产品60吨—80吨。”福建长恒食品有限公司常务副总经理王志春说道，今年春节后订单量相比去年同期有所增长，首个月订单额在3000万元左右，生产线始终保持满负荷运转状态。

“目前，我们的鱼籽福袋、鱼丸等单品在市场上极为畅销，除了在国内销售外，还远销美国、新西兰等国际市场。”王志春向记者介绍。

据了解，海欣食品长恒厂区总投资额6.76亿元，占地面积6.5万平方米，是福州市重点项目，作为行业内先进的“四代工厂”，该公司引进了射频微波解冻机、自动码垛机、全自动配粉系统等行业先进设备，建设了福建省首座自动化智能立体冷库。项目一期于2024年6月正式投产运营，二期计划于今年5月开始投产，将进行鱼糜制品、肉制品等高端品类的生产加工，项目全面投产后，年产值将达5—5.5亿元。

产品畅销的背后，是海欣食品对产品的不断创新和对品质的严格把控。“新年新气象，2025年我们将继续加大产品创新力度，围绕‘火锅、正餐’等消费场景，通过多种方式，在鱼糜制品、肉制品等方面开发出更多口味的新产品，满足消费者多元化需求。”王志春说。

福建长恒食品有限公司开足马力忙生产的景象是连江县水产精深加工产业不断发展壮大的一个缩影。近年来，连江县牢固树立大农业观、大食物观，充分发挥海洋资源禀赋，以工业化思维打造“海上粮仓”，大力发展现代海洋渔业，提升海洋渔业现代化水平，积极培育壮大宏东、日兴、亿达、鑫茂、源丰等一批海洋经济全产业链企业，不断延伸水产品加工产业链，提高水产品附加值，全力写好新时代海洋文章，助力“海洋强省”“海上福州”“全国海洋经济发展示范区”建设。