食材新鲜，用料扎实，丰俭由人。在距离连江城关25分钟车程的地方，小编找到了一家农家乐宝藏小院——贵安开心农场，老板放下豪言，让游客乘兴来，尽兴去。

对于食客来说，农家乐最吸引人的地方就在于吃的够“野”，何谓“野”？即食物原始质朴的张力，在这里全是原生态食材，现炒现做，不需要精致的摆盘加分，只靠食物的味道来说话。

手工芋头肉丸，是开心农场的招牌菜之一，也是很多食客多次回购的菜品，小小一颗肉丸，收获众多拥趸的秘诀是什么？

抛开只选用山猪的精瘦肉不谈，光是捶打一小时以上的时间，来为肉丸上劲，就足已令人咂舌。

此外，肉丸中添加有大颗的芋头块、红葱脆，绝对会令你倍感满足。

捏丸、下水、出锅，一口咬下刚出炉的肉丸，首先感受到的是些许阻力，经过捶打的肉丸嚼劲十足，之后便是浓郁的芋头味，在嘴中逸散开来，最后是汁液和肉香的完美融合，好吃到根本停不下来，只想一个接一个往嘴里炫。

糟鸡面，也是不容错过的佳肴。

农场自家养的走地鸡，生长周期长达365天以上，空地散养的模式，给予了公鸡足够多的运动空间，使得鸡肉皮薄脂少、紧实鲜美。

起火、下锅、焯水、倒油，随着火焰噼里啪啦地燃烧，鸡肉在锅中翻滚跳跃，依次倒入白糖、红糟、花椒、香叶、辣椒，鸡肉在锅中，逐渐染上诱人的红色，散发出扑鼻的香味。

“由于公鸡喂养年份久，因此，我们要烹煮1小时以上，才能让鸡肉软烂入味”有着近20年厨龄的杨师傅告诉小编。

将线面煮熟放进鸡汤中，这道菜肴正式完成，吃上一大口，线面的细腻与鸡汤的醇厚同时涌向舌尖，达到1+1>2的效果，简直是享受。

到贵安开心农场，怎能不吃贵安拉面。

与兰州拉面相比，贵安拉面有两点不同，一是手法不同，贵安拉面在制作时并非一拉一把，而是选择一根一根拉出面来，虽然工程更为繁琐，但也因此具有久煮不烂，爽口弹牙等特点。

只见厨师将新鲜的猪肉下锅，大火翻炒，炒至两面微焦金黄后，依次倒入蘑菇、洋葱、白菜等各色食材，再用老抽为面条增添色泽，一碗热气腾腾的佳肴便火热出炉。

二是口感不同，吸溜一口极富弹性的拉面，吸饱了汁水的面条在口中跳跃，在嘴里化为最纯粹的面香，老少咸宜，有口皆碑。

吃饱后，来上一杯热气腾腾的百味茶，更是格外惬意，据店家介绍，一百个人喝有一百种味道，小编亲测，喝出了薄荷味、百香果味。

除此之外，农庄还有清蒸淡水河鱼、秘制夹骨肉、桂花鲜莲子、养生艾叶饺等菜式，色香味俱全，值得一试。

好饭不怕晚，在等待佳肴的过程中，不妨前往农场各处，围炉煮茶、烧烤露营、磨豆浆、打糍粑、制作冰糖葫芦，或是带孩子在林园中找土鸡蛋，感受农家慢生活，简单又舒服。

“我来开心农场也有很多次了，这里的饭菜的确不错，而且环境清幽让人感觉很放松。”从福州市区来的游客张先生表示。

据悉，贵安开心农场创办于2003年，总面积500亩，提供农家生态餐厅、土炊野炊烧烤、蔬菜采摘等多项服务。

“我们希望游客能在开心农场，体验到家的归属感，找到儿时外婆家的味道，这也是我们一直坚持下去的原因。”贵安开心农场负责人张景可说。

温馨提示，节假日定包厢需要提前预定，以免排队太久。你心中还有哪些宝藏小店？欢迎在评论区留言与我们分享。