又鲜又嫩又肥美，营养价值高，被称为“最便宜的海鲜”……

近日，连江人超爱吃的海鲜——淡菜，丰收上市啦！

眼下，正值淡菜的丰收旺季，连日来，连江的淡菜养殖户们正抢抓有利农时，开启了忙碌的采收模式，蔚蓝的海上“牧场”呈现出一派丰收景象。

近日，记者乘船来到安凯乡东北面海域，彩色的塑胶浮标间隙里，一根根沉甸甸的淡菜绳被渔民们打捞上船。不一会儿，渔船上便堆满了新鲜乌亮的淡菜。

“这批淡菜于去年9月下苗，长势好，个大肉肥，收成也不错，目前市场收购价在每斤5元-6元。”养殖户杨明健望着满载淡菜的渔船，掩饰不住丰收的喜悦。

据悉，安凯乡沙澳村已有40多年的淡菜养殖历史，当地的淡菜采取筏式吊养模式，产量高，易于收获。目前，全乡淡菜养殖面积近1000亩。忙碌而喜悦的丰收景象，也在筱埕镇定海村上演。码头边人声鼎沸，满载着淡菜的渔船靠在岸边，工人们将一串串黑亮的淡菜进行脱绳、洗壳、打包、过称，最后装车运至全国各地。

淡菜，学名“贻贝”，因其营养价值高、价格低廉而广受消费者的喜爱。筱埕镇盛产的三年龄厚壳贻贝，相比于普通淡菜，壳更厚，个头更大，肉质更为鲜美，是海鲜中的佳品，不仅畅销大陆市场，还深受台胞喜爱。眼下，每天都有客商前来收购，销往台湾市场。

除了丰富养殖品种，连江县还积极创新养殖模式。“传统的淡菜养殖采取吊式养殖模式，近两年我们尝试开展底播养殖模式，目前已初步取得成功。”县海洋与渔业局工程师王为刚告诉记者。

近年来，连江县积极引导沿海渔民树立大食物观，向海图强，持续耕海牧渔，不断拓展食物地图，大力发展鲍鱼、牡蛎、缢蛏、花蛤、贻贝、扇贝等贝类养殖。据县海洋与渔业部门统计，今年连江养殖淡菜近7000多亩，预计年产量2.7万吨，每天约有10万多斤淡菜销往市场。