17道美味珍馐齐亮相、企业供需合作启新篇、连马两地亲上亲……今天，连江迎来了一场风味十足的美食品鉴会，连马同胞齐聚一堂，感受美食的魅力。

▲连江“世界渔都·连马家宴”品鉴会启动仪式

2月8日，福州市“一县一桌菜”推广活动——连江“世界渔都·连马家宴”品鉴会在我县举行。省市相关部门领导，县领导冯慧钦、俞传华、林吓清、郑东平、余良发、雷发勇、颜学淦、陈钧等，马祖议会议长张永江参加，连江籍侨领代表、商会会长、马祖乡亲，港、澳、台人士代表、企业家代表等受邀参加。

▲县委常委、统战部部长颜学淦致辞

受县委书记高双成委托，县委常委、统战部部长颜学淦代表连江县委、县政府向出席活动的领导、来宾表示热烈欢迎。他说，作为全国海洋大县，连江拥有优越的海洋资源条件和良好的产业基础，水产品总量居全国县级第二、渔业产值居全国县级第一。近年来，连江持续写好新时代海洋文章，不断打响“世界渔都”城市IP，此次“连江‘世界渔都·连马家宴’一县一桌菜”不仅蕴含了连江食材的鲜度、特色美食的温度，更承载了好客连江的风度，希望通过此次活动进一步促进企业合作、乡亲联系、人才交流，让“连马家宴”美味更淳、乡情更浓。

▲“连江‘世界渔都·连马家宴’一县一桌菜”监制单位授牌仪式

▲“连江‘世界渔都·连马家宴’一县一桌菜”总监制、总顾问授牌仪式

▲主创厨师代表获得荣誉牌及荣誉证书

▲“连江‘世界渔都·连马家宴’一县一桌菜”官方授权单位代表获得荣誉牌

品鉴会上，现场领导分别为“连江‘世界渔都·连马家宴’一县一桌菜”监制单位、总监制、总顾问颁发奖牌，为主创厨师代表颁发荣誉牌及荣誉证书，为福建省连江县鸿腾酒店有限公司、福州御禧婚宴艺术有限责任公司等官方授权单位代表颁发荣誉牌。

▲供需合作签约仪式

▲15家优质食材供应企业及9家获得官方授权的餐饮酒店名单

“连马家宴”这一独特的美食品牌，不仅需要精湛的厨艺来展现其魅力，更离不开优质的食材供应和优秀的合作酒店来进行推广。福建亿达食品有限公司、福建瑞云食品有限公司等15家优质食材供应企业与福建省连江县鸿腾酒店有限公司、福州贵安会议中心有限公司等9家获官方授权的餐饮酒店达成供需合作意向，标志着从原料采购到餐桌呈现的全流程都将有更严格的品质把控和更紧密的协同配合，确保为消费者带来更纯正、更美味的“连马家宴”体验。

“我们将以此次签约为契机，充分发挥自身优势，为合作酒店提供海带、海蜇等新鲜食材，同时合作酒店也将售卖我们的精加工产品，有效实现双方资源共享、互利共赢。”福建省亿达食品有限公司董事长邱碧香说。

结合省委、省政府加快推进新闽菜创新发展行动方针，连江积极弘扬闽菜技艺文化，勇于开拓创新，精心谋划以“世界渔都·连马家宴”为主题的“一县一桌菜”。据悉，“世界渔都·连马家宴”以连马两地共有的海味鲜物为本，经由专业厨师团队在传统闽菜烹饪手法上进行创新，打造出别具一格的山海佳宴，其中共包含四道前菜、十二道主菜以及一道甜品，囊括了马祖澳海域鲍鱼、海参、大黄鱼等特色海鲜食材，蕴藏着连马两地的美食理念，让更多人领略到连马美食的温度和好客连江的风度，品味海峡隔不断的乡情。

“我品尝到了多道充满家乡味道的精致佳肴，每一道菜都令人回味无穷，希望这些特色菜肴将来能够被推广到全国乃至全世界。”马祖乡亲林天民欣喜地说。

美食，是一座城市的灵魂印记，也是文化传承的重要载体。本次活动由市商务局指导，连江县委、县政府主办，县工业和信息化局承办，旨在通过“一县一桌菜”系列活动，让更多人认识连江、品味连江，带动本地食品加工企业“走出去”，持续加大连江美食文化宣传推广和深度挖掘力度，助力福州申创“世界美食之都”。

“山连海，海连江；十八度，海正鲜。”作为全国海洋大县，连江坐拥238公里海岸线、3112平方公里海域面积，是“中国鲍鱼之乡”“中国海带之乡”“中国鱼丸之乡”，拥有“连江鲍鱼”“连江海带”“定海湾丁香鱼”等国家地理标志保护产品，2023年获评“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”。近年来，连江坚持向海图强，着力构建从种苗到餐桌的“一条鱼”“一粒鲍”“一根海带”全产业链，完善“海连江”区域公共品牌体系，进一步打响“世界渔都”城市IP，同时加速推进海洋一二三产业融合，现代渔业、临港工业、滨海旅游、渔港经济蓬勃发展，全国第三个国家远洋渔业基地落地、深远海养殖“百台万吨”项目有序推进、可门港区临港产业规模不断壮大、黄岐半岛“最美海岸线”缓缓铺展……一幅与海洋共生共荣的美好画卷正在连江徐徐展开。