


蜜枣粽、花生粽、豆沙粽
鲜肉粽、蛋黄粽、火腿粽
……
端午节
粽子永远是最热门的话题
几乎每年都会引发咸甜之争
今年,你吃了咸粽还是甜粽?
近年来
各种口味的粽子层出不穷
但在小沧畲族乡
以笋壳包成的“豹纹粽”
却是畲族人难忘的端午记忆
临近端午,雷水桃和几位乡亲一大早就开始为包粽子做准备。记者注意到,他们使用的粽叶与普通粽叶有所不同。“竹笋成长中会褪壳,天气晴好的时候,我们就去竹林中捡回品质好的笋壳,晒干保存起来,等到端午节再拿出来用水煮开后使用。”畲民雷水桃告诉记者,虽然我们也使用箬叶,但更喜欢用笋壳当粽叶,这样包出来的粽子不仅味道更浓郁,还带有淡淡的竹香。
位处青山绿水之间的小沧畲族乡,周围竹海相连成片,畲民们因地制宜,以毛竹脱落的笋壳包成粽子,因笋壳自带的斑点纹路酷似豹纹而得名“豹纹粽”。