12月2日，记者走进位于蓼沿乡仙屏村的福建阳光老农生物技术有限公司，只见厂房外满地铺散着油茶果，工人正将晾晒好的油茶果装入袋中，推进厂房进行剥壳过筛，一片繁忙景象。

▲壳籽分离

▲油茶籽破粉

▲茶籽粉蒸煮

▲液压压榨出茶籽油

走进车间，机器轰鸣，只见油茶果经过剥壳、壳籽分离（三道分离）、破粉、蒸汽、包饼、冷榨等工序，高纯度的茶油便从出油口缓缓流出，香味四溢。“我们采用的是冷榨技术，相较于热炸、浸出工艺，冷榨出油率低、成本高，但控制好温度可以更好地保留茶油的营养成分，味道也更好。”福建阳光老农生物技术有限公司总经理黄国涛表示。

“刚采摘下来的油茶果经过3~4天晾晒后，果内的茶籽水分少、含油量高，是压榨茶油的最佳期，榨油设备从清晨6点多开机，要连轴转到晚上6点，一天可压4吨多的茶籽原料，茶油产量约1吨。”黄国涛指着澄澈、透亮的茶油告诉记者，新鲜出炉的茶油市场需求量很高，特别是春节前夕销量将达到顶峰。

据悉，福建阳光老农生物技术有限公司依托福建省粮油压榨权威专家科学指导，引进全套科学化标准化山茶油加工物理冷压榨设备，现已打造出“阳光老农”“蓼沿山茶油”等油茶高端品牌，除在国内销售外，产品还远销美国、加拿大等国家。

油茶是我国特有的木本油料树种，茶油富含对人体健康有益的物质，有“东方橄榄油”之誉。今年连江雨水、日照充足，利于油茶树生长，该公司承包种植的2300多亩油茶，产量相比上年翻了一番，预计可制成茶油50余吨，预计年产值约1100万元，并带动周边就业人数120余人。油茶不仅生态效益好，经济价值也高，可一次种植、多年采收，丰产期的油茶树可以持续采摘40年甚至50年。

连江县自古以来就有栽培油茶的历史，县内油茶资源丰富，主要分布在蓼沿、丹阳、小沧、琯头、江南、长龙等乡镇，据统计，今年我县油茶种植面积近3万亩。近年来，为鼓励广大农民种植油茶，发展油茶产业，连江县政府采取种植培训、技术指导、资金补助等多种方式进行扶持，减轻农民种植成本的同时激发大家种植的积极性，推动油茶产业更好地发展。