1月17日上午，在冬日明媚的阳光中，记者跟随晓澳镇养殖户邱吉祥乘船前往连江目屿岛附近的海域，看到渔民们操作着船只，穿梭于一排排色彩斑斓的养殖浮球间，熟练地提起一串串沉甸甸牡蛎养殖绳，准备运往渔排进行进一步的分拣。

“叮叮当当……”不远处的渔排上，渔民们正将绳子上生长良好的牡蛎一一敲下，再分装进养殖笼里，随后封口、装船、下海，一切步骤有条不紊。

▲经过一年养殖的三倍体牡蛎

“这些都是去年1月份入海的三倍体牡蛎苗，长到一定程度后需要摘绳分笼养殖，不然风大容易脱落，同时也要清理空壳杂物，给牡蛎更多生存空间。”渔民黄自英告诉记者，目前一个牡蛎重约二两，经过4到5个月的生长，每个牡蛎可达半斤，预计今年5月份左右就可以上市售卖。

据介绍，分笼后的牡蛎将运送至定海湾海域进行深海挂养，该海域潮流畅通，水温适宜，有丰富的微生物，饵料充足，非常适宜牡蛎生长，产出的牡蛎不仅个头大，而且肉质好、味鲜美。

“这里一共养殖了1100亩牡蛎，其中600亩为幼苗，500亩需要分笼，每个套笼约放进20斤左右的牡蛎，预计将分成30000笼再次投入海中挂养。”邱吉祥说。待到初夏，这些肥美的牡蛎就会陆续走上市民的餐桌。

将视线从邱吉祥的养殖渔排上暂移，转向更广袤的海上养殖区，可以清楚地看到，连江渔民养殖的牡蛎主要分布在定海湾、罗源湾、松芦湾以及黄岐半岛外围海域，面积近6万亩。据连江县海洋与渔业局初步统计，目前，我县牡蛎产量达20余万吨，其中深远海养殖的三倍体牡蛎养殖面积2.5万亩，产量约10万吨。

近年来，连江县持续推进“海上牧场”建设，深入践行大食物观，加快推动养殖转型，大力发展鲍鱼、牡蛎、花蛤、缢蛏、海带、紫菜等“四贝两藻”，开展了大黄鱼、石斑鱼、海胆、章鱼等数十种经济水产养殖，并着力打造水产种业“连江芯”，研发培育出“福鲍一号”鲍鱼、“黄官2号”海带、“岱衢族”大黄鱼等高优品种，构建从育苗—养殖—加工—品牌—销售—餐桌的“一条鱼”“一粒鲍”“一根海带”全产业链，不断完善“海连江”区域公共品牌体系建设，进一步打响“世界渔都”城市IP，全力提升现代渔业产业体系竞争力。