金秋时节，不但陆上瓜果飘香，海上也是“丰”景无限。眼下，连江这里的石斑鱼，到了一年中最肥美的时候，正大量捕捞上市。为市民的中秋团圆宴增添一道美味。

近日，记者来到定海湾海上牧场，看到一排排塑胶渔排、一座座深远海养殖平台错落有致地排列在碧波荡漾的海面上，在秋日的阳光下，显得“丰”姿绰约，筱埕镇大埕村的渔民们迎着晨光，在渔排上准备提网收鱼。

“起鱼咯！丰收咯！”……在欢快的口号声中，渔民们齐心协力将渔网收起，随着网兜逐渐收拢，不时有肥美的石斑鱼从水中跳出，激起阵阵浪花，身手矫健的渔民用抄网将一尾尾石斑鱼捞起，放入盛着海水的箱子中准备运往岸上，随后这些石斑鱼将由活水车运往福州、莆田等地的酒店及海鲜批发市场。

“看，多肥！这条石斑鱼大约35公分、重1.5斤，是供应酒店宴席的黄金规格，售价在每斤230元左右。目前，我们养殖的3万尾青石斑鱼均达到上市标准，预计产值可达900万元。”大埕村渔民陈群高兴地告诉记者，青石斑鱼在连江当地又被称为“贵鱼”，恰逢中秋佳节，“贵鱼”的需求量大增，几乎每天都要卖出1000条以上，是日常出售量的两倍。

正所谓“好水养好鱼”，定海湾毗邻敖江入海口海域，水质优良，水温、盐度适中，养出的石斑鱼肉质细嫩紧实、口感鲜甜Q弹。值得一提的是，这些石斑鱼鱼苗都是渔民捕捞天然鱼苗筛选后进行养殖，成品石斑鱼品质媲美天然，在市面上一直保持着良好的口碑，深受顾客青睐。

据介绍，石斑鱼是福建特色名优渔业品种，具有营养丰富、肉质鲜美等特点，素有“海鸡肉”之称，常被当做宴席佳品。“我县养殖的石斑鱼有赤点石斑、青石斑、云龙石斑、珍珠石斑、土石斑等品种，共计约200万尾，其中约有100万尾已达到上市标准，可持续捕捞上市至元旦。”县海洋与渔业局水技站负责人王为刚告诉记者。

秋季是连江海上牧场的丰收季，除了石斑鱼外，大黄鱼、真鲷、黑鲷以及绿鳍马面鲀等十多种海水养殖鱼类陆续迎来上市，预计总产量将达2万多吨，助力连江市民实现“海鲜自由”。

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